Sommerstemning

(indlæg indeholder sponsorgave fra Karen Volf)

Tja, vejret skaber ikke just stemning af sommer i dag - så vi forsøger at hjælpe den lidt på vej med syning af sommertøj, saftfremstilling, sommerkager og sommerblomster..

Hyldeblomstsaften er klar til brug (hyldeblomstvodkaen til sommerens drinks trækker stadig i køleskabet)

 

Jacob har selv designet sommerens første hjemmesyede T-shirt (jersey, rib og piping fra stof og stil)

 

En kasse med produkter fra Karen Volf satte gang i sommerminderne...

 

En nem lagkage af chokoladelagkagebunde (gave fra Karen Volf) lagt sammen med en ½ liter piskefløde blandet med en bakke hindbær og 3 spsk. flormelis. Lagkagen blev pyntet med jordbær

 



Resten af hindbær-skummet blev fyldt i små kræmmerhuse (også en gave fra Karen Volf).

Begge kager var MEGET populære både ved min morfar (måske fordi de også mindede ham om min kære mormor) og ved drengene, tror ikke det er sidste gang vi laver hverken lagkage eller kræmmerhuse på den måde!

Jeg elsker denne tid - måske fordi den er fyldt med gode barndomsminder.
Kagerne minder mig om mange sommerhusture med min mormor og morfar - og lupinerne om min farfar og farbror, det var nemlig nogle af deres favoritter

Jeg håber, at jeg kan føre bare lidt af minderne og traditionerne videre til vores drenge ;o)

Kludestrik

Min mormor strikkede klude i stor stil, en arv jeg så små har taget til mig...

Efter jeg blev færdig med min mors fødselsdagsgave manglede jeg et nemt "ta' med" og sofa-projekt.
Valget faldt på kludestrik...

Min mormors udgave var mere udfordrende end min (se dem evt. her). Mine klude er blot strikket i perlestrik, så kan jeg nemlig bedre snakke imens hænderne arbejder :o)

Kludene er strikket på pind 2,5. Jeg slår 55 masker op - ulige antal, så skal jeg nemlig altid starte med retmaske ;o)

Gæk, gæk, gæk...maven siger "kage" -> så må vi jo bage ;o)

Jeg har fået lov at lege med en kasse produkter fra Odense Marcipan (sponsoreret) - det er der kommet en tidlig Påske kage ud af:

...og når man som mig er bidt af papirklip, hvad er så mere oplagt end at lave et gækkebrev.

 

Opskriften til 2 kager (som den på øverste billede) eller en stor er:

 

Kage

Krydderikage-blanding fra Odense Marcipan

Rapsolie (1 1/4 dl. rasp olie)

Æg (2 æg) 

Reven skal fra en Økologisk/sprøjte fri appelsin

Saften fra en appelsin

 

Smørcreme

1 pk. friskost (Buko eller Philadelphia - ikke light)

100 g. smør

1 pk. flormelis

 

Pynt

Hakkede nødder

Gul marcipan fra Odense

Grøn marcipan fra Odense

Hvid marcipan-låg fra Odense

Sort spiselig tusch.

 

Lav og bag kagen som beskrevet på pakken -  tilsæt appelsinsaft og -skal sammen med æggene.

 

Når kagen er afkølet deles den først i to separate kager, derefter horisontalt i top og bund.

 

Smør smørcremen på nederste del og læg toppen på igen. Smør kagen op med smørcreme og fordel de hakkede nødder på siderne. 

 

Rul den gule marcipan ud og skær to stykker, der passer til hver af kagerne. Skær to gækkebreve ud af marcipanlåget (det kan være en hjælp at klippe et i bagepapir først og så bruge det som model). Form en vintergæk-stilk af lidt af det grønne marcipan og en krone af det hvide, der er tilovers fra gækkebrevet - skriv evt. et lille vers med den spiselige sorte tusch.

 

Velbekommer :-)      



Jul + klip = juleklip (inkl. skabeloner) og jule-cupcake i Pokémon forklædning

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker når der er tid til at klippe i karton.
Egentlig er tiden faktisk ikke rigtig til det, men når inspirationen er til det, må man jo finde tiden, ikke? ;o)

I formiddags fik jeg klippet lidt nye og lidt "gamle" modeller. Skabelonerne på lidt af det nye (julesok, julegris og flettet julehjerte) er nu klar til print lige her.

I morgen står der 2. advent på kalenderen - herhjemme kommer den til at gå med at fejre Mads (igen) denne gang med mandens familie. Mads blev nemlig 10 år den 1. december. Synes altså lige pludselig, at vi har store drenge!!

I torsdags delte han Pokémon kager ud - jule squash-cupcakes med cream cheese frosting og sukkerprint. De var et stort hit, så stor at en af drengene havde puttet kagen i sidelommen på skoletasken for at vise den til sin bror inden han spiste den....fik en sms fra moderen, der efterlyste et billede - så drengen kunne viste hvordan kagerne HAVDE set ud - og han selv kunne spise de sørgelige rester af den, der havde været en tur i skoletasken. ;o)

I morgen skal vi have nogle lignende - vil du også lave lidt kage til adventhygge er opskriften her:

Cupcakes med smag af jul (ca. 20 stk.)

300 gram farin

2 dl rasp eller majs olie

4 æg

275 g mel

1 tsk. vanilie

1. tsk. st .nelliker

½ tsk st. ingefær

½ tsk. allehånde

2 tsk. st. kanel

1 knsp. salt

2 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

350 gram fint revet squach

Farin,olie og æg røres sammen med en ske - derefter røres de tørre ingredienser i - til sidst squash.

Fordeles i formene og bages i ca. 20 min. ved 180 grader (ved varmluft)

Når de er helt kolde pyntes de med frosting pisket sammen af

200 g. flødeost (ikke light)

100 g. smør (stuetemp.)

1 pk. flormelis (ca. 500 g)

Et år ældre...

For godt 3 uger siden fejrede jeg fødselsdag - nu er lige præcis midt imellem 30 og 40 år.

Vildt at tænke på - for så gammel er jeg da ikke... Alder er noget underligt noget - jeg har ikke noget imod at blive ældre, alternativet er jo heller ikke ligefrem tillokkende :o)

Jeg synes dog det er lidt vildt at tænke på, at jeg jo selv kan huske da min mor havde den alder jeg har nu - ergo må mine drenge jo også kunne huske det, når de engang bliver voksne.
Det er altså en sjov tanke... De forklaringer og det vi foretager os, vil være de minder, der kommer til at stå stærkest for dem. Apropos minder, var det også det, der påvirkede min fødselsdag i år.

Fødselsdagen i år, var nemlig den første uden min mormor omkring bordet. Men hun var med på så mange andre måder, både i tankerne, kagerne og pynten...

I fødselsdagsgave af min morfar (og mormor) fik jeg nemlig min mormors gamle håndskrevne kogebøger - mere værdifuld gave findes ikke.
Min mormors bagværk og kokkekunst er nemlig duft- og smagssporet til de fleste af mine barndomsminder.

Jeg forsøgte mig derfor allerede weekenden efter min fødselsdag (hvor jeg havde inviteret til brunch) med opskriften på min mormors brune lagkage.

Den kage var nemlig en del af min fødselsdag fra 0-18 år.

Der var desværre ikke mål på alle ingredienserne, men det lykkes næste at ramme min mormors udgave

Hvis jeg får den helt perfekt en dag, skal jeg nok dele opskriften her på bloggen ;o).

Siden jeg flyttede hjemme fra (og måske endda lidt før) fik jeg også gerne en buket liljekonvaller fra min mormor til min fødselsdag.

I år kunne jeg nyde, dem som hun for år tilbage gav mig med løg. Helt symbolsk har der aldrig været så mange som i år.

For at strække deres sæson lidt længere gav jeg mig i kast med en karton udgave, der heldigvis blev helt vellykket ;o)

Nem Påskekage

Påskedag var Påskeharen forbi til det årlige Påskebrunch/æggejagt.

Kagen på bordet var i år Italiensk chokolade kage (opskrift kan bl.a. findes her) blot pyntet med orangestænger og små marcipanæg:

Desværre regnede det en del den dag, men det tog heldigvis ikke glæden fra børnene og alle æg blev da også fundet ;o)

 

...efterfølgende talt og spist ;o)

Jeg havde lavet servietringe at pyntet med påskekylling (model på kylling kan du finde her)

 

Jeg håber det gode påskevejr rammer os igen næste år - det vil i hvert fald være hyggeligt at kunne afslutte jagten med bål i haven, som vi har kunnet tidligere år...

Nem æblekage

Via Instagram fik vi for godt et år siden dannet en kreaklub her i lokalområdet. Vi forsøger at mødes en gang hver måned. I tirsdag blev det med kort varsel hjemme hos os. Heldigvis var der æbler på træerne, så det blev til en dejlig nem (og hurtig tilberedt) æblekage (opskrift fundet her)

Nogle gange har vi fælles tema - andre gange er der gang i de individuelle projekter. Det var der i går - min aften blev brugt med patchwork.

 

Men der var også gang i papirklip, hækling og vægtæpper...og selvfølgelig også en masse snak!

 

Synes det er så hyggeligt når online også bliver til offline inspiration ;o)

Heksemutter lod en tudse...

...var sangen Mads begyndte på da vi lavede Skt. Hans heks - imens gik jeg så og nynnede midsommervisen ;o).

Vores heks blev til på under en time! Min mor var nemlig kommet i tanke om, at vi manglede sådan en til bålet - og af frygt for selv at ende på bålet måtte jeg i sving ;o)

Heksen er lavet af rundstokke, avispapir, malertape, en gammel bluse, et stykke stof, karton til hat og garn til hår - Mads var stolt af resultatet...

...og afsted kom heksen. Inden da nåede vi også at lave en kost, af grene m.m. (som desværre ikke kan ses på billederne). Det var nemlig meget vigtigt at lillebror også havde haft en finger med (hurra for søskende konkurrence) ;o)

Værtindegaven blev til to Skt. Hans kager (efter denne opskrift bagt i top springforme), pyntet med chokoladestænger og hekse (på grillspyd). Skabelonen til heksen fandt jeg ved at google "silhuet heks" (billeder) - nemt, men effektfuldt ;o)

 
Håber også at du havde en god Skt. Hans?

Jul på bloggen.

Det kan godt være julestemningen lader vente på sig væk fra skærmen - men på bloggen fejler den vist intet.

 

 

Endnu et klip har set dagens lys - denne gang en bestilling på juleranker fra drengenes farmor.

Det er altid sjovt at få frie hænder med tema - heldigvis kunne min svigermor bruge dem ;o).

 

En bestilling fra min far er det også blevet - jeg har for første gang prøvet at lave syltede rødbeder! Det er helt sikkert ikke sidste gang, det var jo utrolig nemt ;o).

Opskriften jeg fulgte er helt traditionel og fundet lige her.

Måske jeg i år også skulle forsøge mig med hjemmelavet rødkål til jul, må indrømme at jeg før har betalt mig fra det...har du en god opskrift?

Efterår...

Søndag formiddag var familien lokket med i skoven - trods maaange protester (særligt fra den ældste af drengene, altså ikke faderen ;o)) havde vi en rigtig god tur.

Selvom protesterne fra Mads var store havde han hurtig glemt alt om at det var keeeedeligt(!), så de største bakker skulle bestiges og blade, pinde og sten blev samlet sammen

Jacob kæmpede en kamp med at følge med, men det er altså svært når benene er kortere end storebrors og der er lidt flere pinde, der skal samles ;o)

Selvom det var lidt gråvejr (og billederne er taget med telefonen), er det nu smukt i skoven netop nu.

 Da vi kom hjem igen blev de sidste æbler samlet sammen, så vi her til aften kunne nyde en franskbrød med æblemarmelade.

Jeg kunne ikke lige finde en opskrift, men endte alligevel med en ret godt resultat:

ca. 1 ½ kg. æbler
ca. 750 g. rørsukker
lige knap en vanillestang

Æblerne blev delt i tern uden skræl. Derefter i en gryde sammen med de øvrige ingredienser og så kogte det i ca. en halv time inden det kom på (skoldet) glas.

Når det gerne må se ud af mere end det er...

Kender du det, det gør ikke noget hvis ting ser ud af mere end de er?

Sådan er det med denne æblekage, jeg lavede da jeg var vært for kreaklubben sidst

Selvom jeg var alene hjemme med drengene (manden var 14 dage i USA med job) måtte der gerne være hjemmebag på bordet. Det lykkes med den nemmeste æblekage - jeg fandt opskriften på lige her.

Kreaklubben er dannet via Instagram - det er lidt hyggeligt når det lykkes at skabe venskaber der også holder i den virkelige verden.

Sidst vi var samlet var temaet smykkefremstilling - noget jeg som den eneste ikke har prøvet siden jeg gik i SFO og lavede perler af cernit der skulle hænge om hals eller arm i lædersnor (Jep vi snakker 90'erne ;o)).

Dem vi lavede i kreaklubben var dog lidt mere nutidige og formet i silicone forme. Jeg er sikker på at mindst to af parrene nok skal blive brugt.

...og så håber jeg lidt at de andre er med på at lave smykker igen - det var jo sjovt og slet ikke så svært som jeg havde troet!

Make-up pung og cupcakes

...umiddelbart ikke to ting der passer sammen. Begge dele er dog resultatet af #sjettekreaweekend. Kagerne var mit bidrag til menuen - og make up pungen sidste produktion, der røg igennem maskinen inden vi tog hver til sidst søndag...

Igen er det Christinas DIY (dog andre mål + tilføjelse af piping) jeg har brugt.

Yderstoffet er et stykke quilted stof jeg har arvet (og haft liggende et par år), som lige pludselig "råbte" på at blive omdannet til en make-up pung. Neon coral piping er fra Stof og Stil - ligesom foerstoffet. Pyntebåndene i enderne er fra Hay.

Træperle og lædersnor er fra Søstrene Grene.

Cupcakes var denne gang lidt anderledes end dem med gulerod jeg plejer af lave.

I stedet fik vi nogle med Squash. Har taget udgangspunkt i samme opskrift blot ændret lidt på krydderi m.m., så for en god ordensskyld kommer den her:

Der bliver ca. 20 alt efter størrelse

Ingredienser300 g mørk farin
2 dl olie (uden smag, fx. raps eller majs)
4 æg
275 g mel
1 tsk. vanilie
2 tsk bagepulver
1 knsp salt
1 tsk natron
2 tsk kanel
½ tsk st. nelliker½ tsk st. ingefær 300 g squash (fint revet)

Farin og olie røres sammen, derefter resten i - det er ikke nødvendigt at bruge elpisker...
Bages i ca. 20 min. ved 180 grader (varmluft)
Når de er kolde pyntes med:

Frosting:200 g flødeost (fx. buko eller Philadelphia)
100 g smør
500-700 g flormelis
1 tsk vaniliesukker
evt. farve, hvis det ønskes - lidt revet citronskal (øko) er også lækkert dertil

Blandes sammen - og her er en elpisker et must for at få en jævn masse.
Ta' smør ud at køleskabet i god tid. Resultatet bliver bedst, hvis det har skuetemperatur når du går i gang

...er du ikke helt til frosting, skulle jeg hilse fra mine drenge at sige at de også sagtens kan nydes med alm. glasur ;o)

Monsterkager og grønne larver...

I fredags var Jacob og jeg til sommerfest i børnehaven - jeg var på kageholdet. Efter bestilling fra Jacob skulle vi have lyserøde kager med. Så det blev til squash cupcakes med frosting:

Opskrift på selvekagerne:

Der bliver ca. 20 alt efter størrelse

Ingredienser

300 g mørk farin

2 dl olie (uden smag, fx. raps eller majs)

4 æg

275 g mel

1 tsk. vanilie

2 tsk bagepulver

1 knsp salt

1 tsk natron

2 tsk kanel

350 g fint revet squash (kan erstattes med gulerod)

Farin og olie røres sammen, derefter resten i - det er ikke nødvendigt at bruge elpisker...

Bages i ca. 20 min. ved 180 grader (varmluft) - kan pyntes når de er kolde

Frosting opskrift:

200 g flødeost (fx. buko eller Philadelphia)

100 g smør

500-700 g flormelis

1 tsk vaniliesukker

revet citronskal (øko eller sprøjtefri overflade)

evt. farve, hvis det ønskes

Blandes sammen - og her er en elpisker et must for at få en jævn masse.

Ta' smør ud at køleskabet i god tid. Resultatet bliver bedst, hvis det har skuetemperatur når du går i gang

Kagerne blev godt modtaget - det var de første der blev udsolgt. Heldigvis nåede Jacob lige selv at få købt en, ellers er jeg sikker på der havde været drama og dyb krise!!!

Da jeg kom til festen var Jacob og en af vennerne i fuld gang med leg i sandkassen. Blev straks kaldt derover - de have sat gryde, og spande på en lang række og lagt pinde og plader imellem...

Det var den grønne larves huse - den have både børnehave, hus, sommerhus, bibliotek og et sted at handle ind - fantasien fejler intet - utrolig så lidt der nogle gange skal til god leg. Tror de havde været igang i flere timer ;o)

#femtekreaweekend

Det er nok ikke gået ubemærket hen for dem, der også kigger med på Instagram (@piaskytte) at jeg har brugt lidt af Pinsen med at kreahygge med Libbie, Lena og Gitte.

Denne gang var vi ved samlet ved mine forældre, da de "optog" sommerhuset, men det var faktisk et ret godt alternativ ;o).

Som et par af de andre gange havde jeg taget lidt cupckes med (efter denne opskrift, dog med squash i stedet for gulerødder, en del mere flormelis - lidt over en pakke - og lidt revet citronskal i frostingen)

Det er femte gang at vi mødes på denne måde - og jeg elsker det!

Vi deler mere og mere for hver gang vi er sammen både det helt håndgribelige som mønstre, tråd og stoffer - men også i mere overført betydning. Det er altså fantastisk hvad Blogland kan, hvis bare man tør stikke snuden lidt frem...

Tak for endnu en dejlig weekend i jeres dejlige selskab Libbie, Lena og Gitte!

Menuen denne gang blev tapas bestående af Pastasalat, mini pizzaer med artiskok, pinjekerner, tomat og parmasan, bagte grønne asparges med skinke, dadler svøbt i kalkunbacon og bagt i ovn), honningmelon med skinke, carpaccio, små tapas med brie og abrikoser, brød og pesto.

Libbie var cool og valgte at tage sin søvn, den det trods alt blev til, på terrassen - så har man altså også fortjent cupcakes rester til morgenmad, ikke?! ;o)

Men al tiden gik nu ikke med at snakke og spise - vi fik rent faktisk kørt en hel del igennem maskinerne

De ting med det lille gule "L" er Libbie skaber af,
de ting med det lille røde "G" er Gittes,
det hvide "L" står for Lena
- og ja, så der er mine ting med de lille turkise "P" ved siden af

...og mon ikke der sniger sig et par indlæg ind omkring disse ting i den kommende tid ;o).

Håber du har haft en fantastisk Pinse...er jeg den eneste, der ovenpå sådan et par gode sommerdage nu glæder mig lidt mere til sommerferien?