Rabarbertid

Det smager da af sommer...

I år har vi for første gang kunnet dyrke vores egne rabarber - dejligt at haven efterhånden er ved at ligne en have.

Jeg har været igang med produktionen - først en rabarberkage og så skulle jeg også lige forsøge mig med lidt saft. Kan huske at min mor altid lavede det da vi var små.

Begge dele blev vellykket - så her lidt billeder og opskrifter :O)

...klar til brug!

...inden kagen kommer i ovnen 

 ...færdig!

Opskrift på kage

Ingredienser

150 g blødt marg./smør

175 g sukker (+ ekstra til at putte over kagen inden den kommer i ovnen)

3 æg

1/2 dl mælk

1 1/2 tsk. vanille sukker

50 g fint hakket mandler

50 g groft hakket mørk chokolade

2 tsk bagepulver

200-250 g. rabarber i 1 cm. stykker eller mindre

Pisk smør og sukker fint. Tilsæt æg - pisk skummende. Dernæst resten.

Bages ca. 35 min. ved 180-190 grader alt efter ovn.

Smager dejligt med is til!